شایانیوز- می دونستید که با تغییر فصل می تونید توی کیک و شیرینی پختن خودتون تنوع به وجود بیارین و حال و هوای همون فصل رو به دستپختتون بدید؟ حالا که در میانه فصل پاییز هستیم چه خوبه که با میوه ها و سبزیجات این فصل آشپزی کنیم و کیک و دسر بپزیم.
کیک کدو حلوایی، کیک خرمالو، دسر انار، سوپ کدو حلوایی، خورش مرغ و گردو، سالاد لبو و کلی خوراکی و غذای خوشمزه دیگه فقط میشه توی فصل زیبای پاییز اونا رو امتحان کرد. پس فرصت رو از دست ندید و با این دستور عالی یه کیک خرمالو خوشمزه درست کنید که به فر هم نیازی نداره و حسابی پف میکنه.
مواد لازم برای تهیه کیک خرمالو بدون فر
آرد قنادی ۲ پیمانه
شکر یک پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع سه چهارم پیمانه
پوره خرمالو یک پیمانه
مغز گردوی خرد شده نصف پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
پودر دارچین یک قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک خرمالو بدون فر
مرحله اول
ابتدا در یک کاسه تخم مرغ ها رو بشکنید و بعد شکر رو به اون ها اضافه کنید. سپس مواد رو با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید تا یکدست بشن.
مرحله دوم
حالا روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید. سپس بیکینگ پودر و پودر دارچین رو هم به مایه کیک خرمالو اضافه کنید.
مرحله سوم
پوست خرمالوهای تمیز رو بکنید و داخل غذاساز بریزید تا پوره بشن. حالا پوره خرمالو رو به همراه گردوی خرد شده به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
آرد رو الک کنید و در چند مرحله به مواد کیک اضافه کنید. مایه کیک خرمالو رو در یک جهت و به آرومی هم بزنید تا مواد به طور کامل ترکیب بشن.
مرحله پنجم
کف و دیواره های یک قابلمه نچسب رو با روغن کاملا چرب کنید. شعله پخش کن رو روی حرارت متوسط گاز قرار بدید تا کاملا گرم بشه.
مرحله ششم
مایه کیک رو داخل قابلمه بریزید و بعد اون رو روی شعله پخش کن بذارید. حرارت رو کم کنید، در قابلمه رو دم کنی بذارید و اجازه بدید کیک به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزه.
مرحله هفتم
پس از گذشت این مدت، پخت کیک رو با یک خلال دندون امتحان کنید و اگر کیک به خلال نچسبید یعنی که کیک خرمالو پخته و باید از روی حرارت برداشته بشه.
مرحله هشتم
کمی که کیک خنک شد اون رو از قابلمه خارج کنید و اجازه بدید تا کاملا خنک بشه. برای تزیین کیک خرمالو هم می تونید از پودر قند و خرمالو حلقه شده استفاده کنید. نوش جان.
اگر به کیک و شیرینی پزی علاقمند هستید، اینجا مطلبی هست که خیلی به دردتون میخوره.
