طرز تهیه پیتزا پپرونی خوشمزه / همراه با بهترین و ساده ترین دستور برای تهیه خمیر پیتزا

شایانیوز- پیتزا یه غذای خیلی محبوب و پرطرفدار در تمام جهانه! هرچند که اصل اون به کشور ایتالیا برمی گرده اما حالا دیگه خیلی از کشورها پیتزا رو به روش خودشون و با ذائقه مردمشون می پزن و ارائه میدن. پیتزا انواع خیلی زیادی داره که با گوشت های مختلف و حتی به شکل گیاهی و بدون گوشت تهیه میشه.

پیتزا مرغ و قارچ، پیتزا رست بیف، پیتزا سبزیجات، پیتزا مارگاریتا و پیتزا پپرونی از خوشمزه ترین انواع پیتزا هستن که اکثر افراد اون ها رو توی رستوران سفارش میدن. اما درست کردن پیتزا توی خونه هم لذت زیادی داره و میتونه اعضای خانواده رو دور هم جمع کنه. توی این مطلب طرز تهیه پیتزا پپرونی رو به همراه خمیر اون بهتون آموزش میدیم.

مواد لازم برای تهیه پیتزا پپرونی

مواد لازم برای خمیر پیتزا:

مایه خمیر یک قاشق چایخوری

آب نصف لیوان

آرد ۴۵۰ گرم (۴ لیوان)

نمک یک قاشق چایخوری

روغن زیتون یک چهارم لیوان

مواد لازم برای مایه پیتزا:

گوجه فرنگی ۵ عدد

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری

سوسیس پپرونی به مقدار لازم

پنیر پیتزا به مقدار لازم

پنیر موزارلا به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا پپرونی

مرحله اول

مایه خمیر رو داخل آب بریزید و مخلوطش کنید و ۱۰ دقیقه کنار بذارید تا عمل بیاد. آرد، نمک، روغن زیتون و نهایتا مایه مخمری که آماده کردید رو توی یه کاسه با هم خوب مخلوط کنید. حدود ۱۰ دقیقه خمیر پیتزا رو ورز بدید. سپس خمیر رو داخل یه کاسه قرار بدید، کمی روغن زیتون بزنید. روی کاسه رو بپوشونید و بذارید به مدت یک ساعت در محیط آشپزخونه استراحت کنه.

مرحله دوم

گوجه‌ فرنگی ها رو پوره کنید یا با رنده ریز، رنده کنید و داخل ماهیتابه داغ بریزید. آبش که تبخیر شد بهش فلفل سیاه، نمک و روغن زیتون بزنید و ۱۰ دقیقه بذارید بجوشه سپس از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

خمیر رو سه قسمت کنید هر قسمت رو داخل قالب پیتزا باز کنید. بهش سس گوجه فرنگی بزنید و بعد به میزان دلخواه پنیر پیتزا بریزید. حالا پپرونی‌ ورقه شده رو روی سس بچینید و تکه های پنیر موزارلا بذارید.

کمی روغن زیتون و فلفل سیاه بهش بزنید و قالب رو داخل فر، که از قبل با دمای ۲۱۰ درجه گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه (تا زمانی که روی پیتزا برشته بشه) قرار بدید.

*این دما و مدت زمان مربوط به فر برقی هست. در فر گازی دما رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. ۲۰ دقیقه بعد، حدود ۵ دقیقه گریل رو روشن کنید تا روی پیتزا هم برشته بشه.

مرحله چهارم

پیتزا رو از فر خارج کنید، به شکل دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.