ضرورت مصرف این ویتامین برای سلامت مغز و اعصاب

نقش ویتامین B۱ در عملکرد مغز

ویتامین B۱ در تبدیل کربوهیدرات‌ها به انرژی نقش اساسی دارد. مغز به شدت به این انرژی وابسته است و برای انجام وظایف شناختی نظیر تفکر، یادآوری و پردازش اطلاعات به این ویتامین نیاز دارد. در واقع، هرگونه کمبود ویتامین B۱ می‌تواند به اختلال در عملکرد مغز و کاهش توانایی‌های شناختی منجر شود.

عوارض کمبود ویتامین B۱

کمبود مزمن ویتامین B۱ می‌تواند منجر به مرگ نورون‌ها و سلول‌های مغزی شود. این شرایط بر روی نواحی مختلف مغز تأثیر منفی می‌گذارد، از جمله هیپوکامپ که مسئول تشکیل خاطرات جدید است. اگر این کمبود به مدت طولانی ادامه یابد، ممکن است به اختلالات جدی‌تری منجر شود.

سندرم ورنیکه–کورساکوف (Wernicke-Korsakoff syndrome) یکی از عوارض ناشی از کمبود شدید ویتامین B۱ است که به مشکلات شدید حافظه و اختلالات شناختی منجر می‌شود. این اختلالات می‌توانند علائم مشابه بیماری آلزایمر را به همراه داشته باشند، که این مسئله نگرانی‌های جدی را برای افرادی که دچار سوءمصرف الکل یا جراحی بای‌پس معده هستند به وجود می‌آورد.

افراد در معرض خطر

افرادی که در معرض خطر بیشتری برای کمبود ویتامین B۱ قرار دارند شامل:

• سوءمصرف الکل: الکل می‌تواند جذب ویتامین‌ها را مختل کند.
• افراد با جراحی بای‌پس معده: این جراحی می‌تواند جذب ویتامین‌ها را به شدت تحت تأثیر قرار دهد.
• افرادی که رژیم غذایی ناقص دارند: عدم مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین B۱ نیز می‌تواند منجر به کمبود این ویتامین شود.

تحقیقات و پیشرفت‌های علمی

مطالعات غیرانسانی نشان می‌دهد که سطوح پایین ویتامین B۱ ممکن است منجر به تجمع پروتئین‌های مضری در مغز شود. این پروتئین‌ها به تشکیل پلاک‌ها و گره‌هایی منجر می‌شوند که در نهایت به مرگ سلول‌های مغزی منجر می‌گردند. این اتفاقات با پیشرفت بیماری آلزایمر همزمان است، از این رو محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا افزایش مصرف ویتامین B۱ می‌تواند به پیشگیری یا کند کردن روند این بیماری‌ها کمک کند یا خیر.

ویتامین B۱ از جمله ویتامین‌های حیاتی برای سلامت مغز و سیستم عصبی است. تأمین این ویتامین از طریق تغذیه مناسب و توجه به عوامل خطر می‌تواند به حفظ سلامت مغز کمک کند. با توجه به نقش کلیدی ویتامین B۱ در عملکرد مغز، بهتر است همگان به تأمین نیازهای روزانه این ویتامین توجه کنند تا از خطرات ناشی از کمبود آن جلوگیری نمایند.