خواص ابریشم ذرت یا همان کاکل ذرت

 ابریشم ذرت یا کاکل ذرت، رشته های بلند و ابریشمی هستند که روی ذرت رشد می کنند.

اگرچه ابریشم ذرت اغلب هنگام آماده سازی ذرت برای مصرف دور ریخته می شود، اما ممکن است کاربردهای دارویی متعددی داشته باشد.

ابریشم ذرت به عنوان یک درمان گیاهی، قرن ها در طب سنتی چین و بومیان آمریکا استفاده شده است. امروزه نیز در بسیاری از کشورهای جهان از جمله چین، فرانسه، ترکیه و آمریکا به کار گرفته می شود.

ابریشم ذرت چیست و چگونه استفاده می شود؟

ابریشم ذرت رشته های بلند و نازکی از مواد گیاهی است که زیر پوسته یک خوشه ذرت تازه رشد می کند.

این الیاف براق و نازک به گرده افشانی و رشد ذرت کمک می کنند، اما از آنها در طب سنتی گیاهی نیز استفاده می شود.

ابریشم ذرت حاوی ترکیبات گیاهی متنوعی است که ممکن است مسئول اثرات مختلف سلامتی باشند.

در طب سنتی چین و بومیان آمریکا، از آن برای درمان انواع بیماری ها از جمله مشکلات پروستات، مالاریا، عفونت های دستگاه ادراری و بیماری های قلبی استفاده می شود.

پژوهش های اخیر نشان می دهند که ابریشم ذرت ممکن است به کاهش فشار خون، کلسترول، قند خون و التهاب نیز کمک کند.

ابریشم ذرت ممکن است به صورت تازه استفاده شود، اما اغلب پیش از مصرف به عنوان چای یا عصاره خشک می شود. همچنین ممکن است به صورت قرص مصرف شود.

فواید بالقوه ابریشم ذرت

اگرچه ابریشم ذرت به طور معمول در طب گیاهی استفاده می شود، اما مطالعات در مورد آن محدود است.

با این وجود، پژوهش های اولیه نشان می دهد که ممکن است فوایدی برای سلامتی، به ویژه برای برخی انواع شرایط التهابی مانند بیماری قلبی و دیابت داشته باشد.

دارای آنتی اکسیدان ها است

آنتی اکسیدان ها ترکیبات گیاهی هستند که سلول های بدن شما را در برابر آسیب رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. استرس اکسیداتیو یکی از دلایل اصلی برخی از بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری قلبی، سرطان و التهاب است.

ابریشم ذرت منبع طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی است.

از دیگر آنتی اکسیدان های موجود در ابریشم ذرت می توان به موارد زیر اشاره کرد:

استرول ها

ساپونین ها

آلانتوئین

آلکالوئید

ویتامین کا

ویتامین ث

پلی فنول ها

تانن ها

در برخی مناطق جهان از ابریشم ذرت به عنوان ماده ادرارآور و در مناطق دیگر برای درمان اختلالات مثانه استفاده می شود.

دارای خواص ضد التهابی است

التهاب بخشی از پاسخ طبیعی ایمنی بدن انسان است. با این وجود، التهاب بیش از حد با برخی از بیماری ها از جمله بیماری قلبی و دیابت مرتبط است.

مطالعه ای در سال ۲۰۲۲ روی جربیل های مغولی نشان داد که ابریشم ذرت ممکن است به دلیل توانایی خود در کاهش التهاب به جلوگیری از سکته مغزی کمک کند.

مطالعه دیگری با حضور سوژه های حیوانی در سال ۲۰۲۴ نشان داد که ابریشم ذرت در موش ها واکنشی ضد التهابی دارد.

این فیبر گیاهی رشته ای همچنین حاوی منیزیم است که به تنظیم پاسخ التهابی بدن انسان کمک می کند.

با این وجود، نتایج این مطالعات را نمی توان به طور مستقیم به انسان ها تعمیم داد. به انجام آزمایش های بالینی انسانی برای تأیید نتایج و ماهیت ضد التهابی ابریشم ذرت نیاز است.

ممکن است قند خون را مدیریت کند

برخی پژوهش ها نشان می دهند که ابریشم ذرت ممکن است قند خون را کاهش داده و به مدیریت علائم دیابت کمک کند.

مطالعه ای در سال ۲۰۲۴ روی موش های مبتلا به دیابت نوع ۱ نشان داد که ابریشم ذرت ممکن است به کاهش میکروبیوتای روده و التهاب روده ای که با این بیماری مرتبط است، کمک کند. همچنین، این مطالعه اشاره داشت که ابریشم ذرت ممکن است یک گزینه درمانی بالقوه برای دیابت نوع ۱ باشد.

یک بررسی در سال ۲۰۲۳ نیز خاطرنشان کرد که مشخص شده است ابریشم ذرت تولید انسولین را در موش ها افزایش می دهد. همچنین به بهبود آسیب پانکراس و کنترل سطح قند خون در موش ها کمک کرد. این بدان معنی است که ابریشم ذرت ممکن است به جلوگیری از هایپرگلیسمی کمک کند که غلظت غیرمعمول بالای گلوکز (قند) در خون است.

اگرچه این نتایج امیدوارکننده هستند، اما به انجام مطالعات با حضور سوژه های انسانی نیاز است.

عصرایران