شایانیوز- پرتقال یه میوه پاییزی پرطرفداره که به خاطر ارزش غذایی بالا، خیلی از خانواده ها همیشه اون رو تهیه میکنن. شاید فکر کنید تنها کاربرد پرتقال میل کردن اون به شکل تازه و یا به صورت آب میوه ست اما باید بگیم که با این میوه جذاب میشه غذا، کیک و دسر هم درست کنید. خورش مرغ پرتقالی، کیک پرتقال و انواع دسرهای خوشمزه از این جمله ست. در این مطلب طرز تهیه دسر پاناکوتای پرتقال رو بهتون آموزش میدیم که می تونه یه دسر جذاب و عالی برای شب یلدا باشه. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر پرتقالی
مواد لازم پاناکوتا:
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
شیر یک و نیم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
خامه ۱۰۰ گرم
شکر ۷ قاشق غذاخوری
مواد لازم لایه پرتقالی:
آب پرتقال ۲ پیمانه
آب نصف پیمانه
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
شکر نصف پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه دسر پرتقالی
مرحله اول
داخل یک کتری آب بریزید و روی شعله زیاد قرار بدید تا جوش بیاد. پودر ژلاتین رو در یک کاسه بریزید و نصف لیوان شیر رو اضافه کنید و روی بخار کتری قرار بدید و هم بزنید تا ژلاتین با شیر حل بشه. سپس اون رو کنار بذارید.
مرحله دوم
بقیه شیر رو داخل یک تابه بریزید و ۷ قاشق شکر رو اضافه کنید و کمی با همزن دستی هم بزنید و سپس روی حرارت ملایم قرار بدید تا شیر گرم بشه و وقتی شکر داخل شیر حل شد از روی حرارت بردارید و وانیل رو به همراه ژلاتین به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم
خامه رو هم بزنید تا یکدست بشه و بعد به مواد مخلوط شده اضافه کنید و هم بزنید. داخل لیوان های شیشه ای مناسب یا قالب مورد نظر، از مایه پاناکوتا به اندازه یک چهارم حجم ظرف ها بریزید و داخل یخچال بذارید تا پاناکوتا خودش رو بگیره.
مرحله چهارم
نشاسته رو در یک ماهیتابه بریزید و نصف لیوان آب رو اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته با آب مخلوط بشه. سپس آب پرتقال رو به همراه نصف لیوان شکر اضافه کنید و هم بزنید. سپس روی حرارت ملایم قرار بدید و به طور مدام هم بزنید تا ترکیب به غلظت برسه سپس از روی شعله بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه.
مرحله پنجم
قالب ها رو از یخچال خارج کنید و مقداری مواد پرتقالی خنک شده رو به همان اندازه که پاناکوتا ریختید بریزید. سپس دوباره پاناکوتا بریزید و این کار را ادامه بدید تا مواد تموم بشن. در هر مرحله دسر رو داخل یخچال قرار بدید تا لایه ها سفت بشن.
مرحله ششم
در نهایت روی دسر پاناکوتای پرتقالی رو به طور دلخواه تزئین و اون رو سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
