شایانیوز- اگر میونه خوبی با غذاهای جدید و خاص داشته باشید، تنوع زیادی از غذاهای سنتی و محلی پیش روی شماست تا با توجه به ذائقه تون، طعم و مزه های تازه رو امتحان کنید و از کشف اون ها لذت ببرید. علاوه بر این، آشپزی کردن با مواد اولیه متفاوت هم کلی جذابیت داره و می تونه روال تکراری اون رو تغییر بده.
پلو مخلوط های زیادی در فرهنگ های غذایی اقوام مختلف هست که همین ویژگی ها رو داره؛ یعنی هم طعم و مزه متفاوت و هم آشپزی با مواد اولیه جدید که خیلی لذت بخشه. در این مطلب، طرز تهیه یه پلو مخلوط خوشمزه به نام نارنج پلو با مرغ رو بهتون آموزش میدیم که پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نارنج پلو
برنج ۲ پیمانه
آب نارنج به مقدار لازم
سینه مرغ یا ران بدون استخوان ۲ عدد
نخود پخته نصف پیمانه
پیاز بزرگ یک عدد
سیر ۲ حبه
پودر زعفرون، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه نارنج پلو
مرحله اول
برای درست کردن نارنج پلوی خوشمزه ابتدا مرغ رو به شکل مکعبی خرد کنید. پیاز رو هم پوست گرفته نگینی خرد کنید.
مرحله دوم
پیاز خرد شده رو داخل یک قابلمه بریزید. کمی روغن اضافه کرده و پیاز رو تفت بدید تا سبک بشه. ۲ حبه سیر رو داخلش رنده کنید و کمی دیگه تفت بدید. در ادامه مرغ خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ مرغ ها تغییر کنه.
مرحله سوم
حالا نمک، فلفل و زردچوبه می زنبریزیدیم و باز هم تفت بدید تا مرغ پخته بشه. موقع سرخ شدن مرغ کمی پودر زعفرون هم اضافه کنید. بعد از اینکه مرغ پخت؛ نخود پخته شده رو اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله چهارم
آب چند عدد نارنج رو هم بگیرید. آب نارنج رو به جای آب به پلو اضافه کنید؛ در حدی که روی برنج ها رو بگیره. حالا برنج رو که از یک ساعت قبل در آب ولرم خیس کردید به قابلمه اضافه کنید. آب نارنج رو هم بریزید و اجازه بدید بجوشه تا برنج ها نرم و آب نارنج کشیده بشه.
مرحله پنجم
زمانی که برنج نیم پز شد و خیلی کم آب نارنج ته قابلمه باقی موند؛ قابلمه رو روی حرارت ملایم که شعله پخش کنی گذاشتید، قرار بدید تا به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشه. توجه کنید که حرارت خیلی کم باشه چون آب نارنج باعث میشه پلوی شما زود ته بگیره.
مرحله ششم
وقتی نارنج پلو دم کشید، اون رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع غذا، کیک، دسر و شیرینی دنبال کنید.
